صبحانه اوتمیل میل نکردی!؟ | طرز تهیه اوتمیل برای صبحانه

اتومیل مواد مغذی‌ای را که برای داشتن انرژی در طول روز نیاز دارید، فراهم کند. اوتمیل یکی از بهترین غذاهایی است که می‌توانید برای صبحانه خود میل کنید. بدین دلیل که اتومیل  انرژی خود به آرامی را آزاد می‌کند، بنابراین در طول روز می‌توانید کارهای خود را به خوبی انجام دهید. با این حال، نکاتی وجود دارند که ممکن است لازم باشد در مورد تهیه این صبحانه، به خصوص با بلغور جو دوسر سالم بدانید.اوتمیل متشکل از جو و یک مایع (آب، شیر و یا مخلوطی از هر دوی این‌ها) است. جو دوسر بعد از آماده شدن، مایعی که در آن پخته شده را به خود جذب کرده و یک کاسه غنی و متراکم برای صبحانه ایجاد می‌کند. این صبحانه برای پر کردن شکم و انرژی دادن به شما عالی است.اوتمیل به دلیل ارزان و سالم بودن از محبوبیت بالایی برخوردار است. خرید یک کیسه بزرگ جو دوسر هزینه بسیار کمی دارد و حدود یک ماه یا بیشتر برای شما دوام می‌آورد. با ترکیب جو دوسر و شیر می‌توانید یک کاسه پر از مواد غذایی درست کنید.

نحوه درست کردن اوتمیل چیست

بعد درک معنی اوتمیل چیست، اکنون باید بدانید که دو روش برای درست کردن اوتمیل وجود دارد که شامل استفاده از اجاق گاز یا مایکروویو است. هر دو روش تقریباً به خوبی یکدیگر هستند زیرا هر دو به جوشاندن مایع و سپس انجام پخت و پز کمک می‌کنند. برای پختن اوتمیل در مایکروویو جو و مایع خود را به نسبت ۱به ۲ اندازه گرفته و در ظرف بریزید. توصیه می‌کنیم از نصف فنجان جو دو سر و یک فنجان آب یا شیر استفاده کنید. این وعده غذایی تقریباً برای یک نفر کافی است. مواد را در یک کاسه بدون در قرار دهید و به مدت دو دقیقه در مایکروویو بگذارید تا قوام یابد.

برای پختن بلغور جو دوسر روی اجاق گاز، جو دوسر و مایع را به همان نسبت قبل اندازه گیری کنید. سپس آن‌ها را در تابه‌ای بریزید و مایع را به جوش بیاورید. در مرحله بعد حرارت را کم کرده و اجازه دهید مایع بجوشد تا غلیظ و جذب جو شود. این فرایند حدود پنج دقیقه طول خواهد کشید.

علاوه بر این دو روش می‌توانید اوتمیل خود را در شب نیز تهیه کنید. برای تهیه اوتمیل شبانه جو، شیر، ماست، دانه چیا و شربت افرا را در یک شیشه مخلوط کنید. این مخلوط را حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. بهترین کار این است که یک شب تمام آن را در یخچال بگذارید و صبح‌ها آن را سرد یا گرم مصرف کنید. اگر می‌خواهید آن را گرم میل کنید، می‌توانید مخلوط را در مایکروویو یا یک تابه گرم کنید. سپس با میوه تازه، گرانولا و کره بادام زمینی سرو کنید.

جو دوسر فوق العاده مغذی است

جو یک منبع عالی از کربوهیدرات و فیبر است که هر دو برای سلامت دستگاه گوارش عالی هستند. اوتمیل همچنین حاوی بسیاری از ویتامین‌های مهم مانند منگنز، فسفر و منیزیم است.

جو از نظر آنتی اکسیدان بسیار غنی است

جو دو سر حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان عالی از جمله «Avenanthramides» است. این گروه منحصر به فرد از آنتی اکسیدان‌ها فقط در جو دوسر یافت می‌شود.

جو حاوی بتا گلوکان است

بتا گلوکان یک فیبر محلول است که فواید زیادی دارد. به عنوان مثال بتا گلوکان می‌تواند سطح کلسترول و قند خون را کاهش دهد. همچنین باکتری‌های سالم روده را افزایش داده و احساس سیری را تقویت می‌کند.

میزان گلوتن در اوتمیل چیست

خود جو دوسر هیچ گلوتنی ندارد اما فرآوری‌ای که دانه جو را به جو دوسر خرد شده تبدیل می‌کند، اغلب در کارخانه‌هایی انجام می‌شود که غلاتی مانند گندم، چاودار و جو را نیز فرآوری می‌کنند. همه این غلات دارای گلوتن هستند و می‌توانند جو را آلوده کنند. نکته دیگر این که جو حاوی پروتئینی به نام آونین است و این ماده کاملاً طبیعی از نظر فرمول شیمیایی شبیه گلوتن است.

افرادی که به طور استثنایی به گلوتن حساس هستند، ممکن است نتوانند بلغور جو دوسر را تحمل کنند. به طور کلی اوتمیل بدون گلوتن بوده و بنابراین برای یک رژیم غذایی بدون گلوتن مناسب است. اگر شما یا هر کسی که برایش غذا می‌پزید، دچار عدم تحمل شدید گلوتن هستید، توصیه می‌کنیم از مصرف اوتمیل اجتناب کنید.