یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه می باشد که همزمان با رسیدن گردو تازه می توانید این کوکی ها را تهیه کنید. کوکی نوعی کیک کوچک نازک و شیرین تعریف می شود. در هر کشوری واژه جداگانه برای کوکی دارد مثلا در انگلستان و استرالیا به کوکی، بیسکویت گفته می شود آلمانی ها نیز به کوکی keks می گویند. همیشه ما ایرانی طبق سنت خود در هر فصل با توجه به میوه آن غذاها و شیرینی های مخصوص آن فصل را تهیه می کنیم مثلا در تابستون با گیلاس انواع کیک ها و غذاها را تهیه می کنیم حالا در پاییز با رسیدن گردوی تازه با توجه به سردی هوا در این فصل ها و طبع گرم گردو توصیه می شود از مصرف آن غافل نشوید. از خواص گردو داشتن اسید فولیک، تقویت سیستم ایمنی بدن،کنترل وزن از دیگر خواص گردو می باشد. امروز در پارسی دی کوکی گردویی بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

طرز پخت کوکی

کره نرم 170

گرم شکر ریز 180

گرم تخم مرغ 2عدد

 وانیل 1/4 قاشق چایخوری

آرد 200 گرم

نشاسه ذرت(سفیده) 20 گرم

کشمش 130 گرم

گردو ریز خرد شده 60 گرم (دلبخواهی)

فر رو با دمای 180 درجه از 15 دقیقه قبل گرم کنید سینی فر رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید و بزارید کنار. شکر و کره رو‌با همزن خوب بزنید تا کنی حجم بگیره و کرمی بشه یکی از تخم مرغها رو به همراه وانیل اضافه کنید و هر تخم مرغ 30 ثانیه بزنید بعد ارد و نشاسه ذرت الک شده رو اضافه کنید یکم با لیسک مخلوط شد کشمش و اگه دوست داشتید گردو هم اضافه و با قاشق یا با قیف با فاصله توی سینی بچینید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید.