مواد غذایی با طبع گرم: معرفی انواع غذاهایی که طبع گرم دارند

حتما در مورد غذاها با طبع گرم و سرد شنیده اید. معمولا غذاهای گرم دارای کالری زیادی هستند و مصرف آنها در فصل سرما بهترین گزینه است. مواد غذایی با طبع گرم برای درمان اسهال، لرز، خستگی بیش از حد، کم خونی، گلودرد، ورم لثه، یبوست و دمای پایین بدن موثر هستند و به طور کلی مصرف آنها با فوایدی برای بدن همراه است. در این مطلب فهرستی از مواد غذایی که طبع گرم دارند را با هم خواهیم دید.

مواد غذایی با طبع گرم

هرچند ما گفتیم که غذهای با طبع گرم با حرارت بالا پخته می‌شود، اما طبع سرد یا گرم غذا به درجه حرارت آن مربوط نمی‌شود، بلکه به طبقه بندی مواد غذایی مربوط می‌شود. طبع غذاها به ۴ دسته گرم، سرد، خنک و خنثی تقسیم می‌شود. خوراکی های گرم و داغ برای درمان بیماری های سرد و گیاهان یا خوراکی های سرد و خنک برای درمان بیماری های گرم مناسب است.

افراد با طبع گرم یا گرم مزاج

افراد با طبع گرم ویژگی های منحصر به فرد خودش را دارد، مثلا آن ها عاشق آب و هوای سرد هستند و از گرما متنفراند. این افراد بیشتر روی کف دست و دوپا و سینه احساس گرما می‌کنند. احساس تنش، ناراحتی و عصبی بودن، بیخوابی، علاقه به غذای سرد، تشنگی با گلوی خشک می‌باشند از دیگر علائم گرم مزاجی در افراد است. برای رفع این موارد آن ها باید از غذاهایی با طبع سرد استفاده کنند.

فواید طبع گرم غذاها

اگر مواد غذایی با طبع گرم مصرف می‌کنید پس به افزایش گردش خون و انرژی بدن خود کمک می‌کنید. همچنین مواد غذایی با طبع گرم برای گرم کردن و رفع سردی مزاج نیز مفید است. به یاد داشته باشید که نباید از این مواد غذایی زیاد مصرف کنید.

مواد غذایی با طبع گرم

در این نوشتار ما لیستی از غذاها با طبع گرم را آماده کرده ایم که می‌توانید از آن ها استفاده کنید.

۱. برخی از مواد لبنی

از لبنیات با طبع گرم می‌توان به ماست چکیده، شیر گوسفند، کره، شیر شتر، شیر میش، خامه و پنیر اشاره کرد.

۲. حبوبات

مواد غذایی با طبع گرم در میان حبوبات عبارت اند از: گندم، انواع لوبیا، نخود، لپه، برنج کته ای، جوی دو سر،

۳. میوه خشک یا خشکبار و آجیل

بادام درختی شیرین، بادام درختی تلخ، بادام کوهی، بادام زمینی، بادام هندی، گردو، فندق، پسته کوهی، پسته، تخم آفتابگردان، تخم خربزه، تخم طالبی، چلغوز، کنجد از جمله مغزهایی هستند که به طبع گرم شهرت دارند.

۴. سبزیجات

بادمجان، خیار چنبر، پیاز، سیر، موسیر، کلم قمری، هویج، شلغم و انواع ترب ها، کرفس، کلم، کنگر از جمله سبزیجات با طبع گرم است.

۵. مواد غذایی با طبع گرم؛ میوه‌ها

اگر به دنبال میوه ها با طبع گرم هستید، این میوه ها را بخورید: نارنج، خرمالو، نارگیل، چغندر، طالبی، گرمک و خربزه، انبه، زیتون، به، گلابی، آناناس، گیلاس، انگور، بالنگ، خرما، سیب های شیرین، قیسی، موز، مویز، انجیر تازه و خشک شده، انواع توت ها و کشمش ها.

۶. برخی سبزیجات

شبدر، ترب و تربچه، پونه، نعناع، ترخون، پیازچه، شاهی، جعفری، ریحان، رازیانه، شنبلیله، شاهتره، شوید، کرفس، گزنه، مارچوبه، تره، تره فرنگی، مرزه، برگ چغندر، فلفل سبز، گل سرخ از جمله سبزی ها با طبع گرم هستند.

۷. ادویه جات

شما می‌توانید میان غذاهای خود از ادویه هایی با طبع گرم نیز استفاده کنید. این ادویه ها عبارت اند از: آویشن، خردل، دارچین، زردچوبه، زیره، سیاهدانه، فلفل. همچنین زنیان، زنجبیل، زعفران ،گلپر، هل، نمک طعام، شکر قهوه ای یا سفید و کاکائو.

۸. عرقیجات و مرکبات

انواع شیره ها مثل شیره خرما، انگور، ارده یا خاکشیر، سمنو، عسل، موم عسل، بهار نارنج، تخم شربتی نیز شامل مزاج گرم هستند.

۹. انواع گوشت ها

گوشت گوسفندی، پاچه، زبان، جگر سیاه و سفید، مرغ، بوقلمون. همچنین میگو، گوشت آهو، گوشت اردک، گوشت بلدرچین، گوشت گنجشک، گوشت شتر مرغ. همینطور گوشت شتر، گوشت کبوتر، گوشت خروس، دل، گوشت غاز نیز از جمله غذاها با مزاج گرم هستند.

۱۰. انواع غذاهای دیگر با طبع گرم

آب آبگوشت، خورش قرمه سبزی، آبگوشت به، آبگوشت کلم قمری، نیمرو، قیمه، سبزی پلو، مرصع پلو، شیرین پلو، اشکنه، دم پختک، حلیم گندم، آش شعله قلم کار، آب نخود، سمنو، کاچی، کباب کوبیده، کباب برگ، بریانی، کوفته، فلافل نخود، تاس کباب، دلمه بادنجان، کوکو سبزی، حلوا، خورش فسنجان، شامی، سبزی پلو، کله جوش، خوراک لوبیا قرمز، بستنی سنتی، سوهان، نیمروی پیاز تخم مرغ، فسنجان بادام، خوراک کنگر نیز از جمله غذاهایی با طبع گرم هستند.

۱۱. مواد غذایی با طبع گرم؛ انواع روغن

یادتان نرود که روغن بادام تلخ، روغن گاو، دنبه، روغن کنجد، روغن زیتون نیز جز مواد غذایی دارای طبع گرم هستند.

۱۲. موارد دیگر

اسپند، چای سبز و چای سیاه و وانیل نیز طبع گرم دارند.

کلام پایانی

با این غذاها می‌توانید سردی بدن خود را کاهش دهید و به سلامتی بدن خود کمک کنید. اما یادتان باشد که نباید در مصرف آنها زیاد روی کنید.