طرز تهیه والک پلو به سه روش مختلف
والک پلو غذای سنتی کرمانشاه، تهران و شمیرانات است که با سبزی کوهی والک یا سیرک تهیه میشود.
والک یکی از گیاهان مفید برای تصفیه خون و ناراحتی های گوارشی است. والک پلو تهرانی را میتوانید به تنهایی یا در کنار ماهی، مرغ و گوشت میل نمایید.
والک پلو مجلسی:
طرز تهیه والک پلو مجلسی:
والک ها را به اندازه نیم تا 1 سانتی متری با چاقو خرد کنید.
والک را با کمی روغن تفت دهید. ساقه های سیر را که خرد کرده اید به تابه اضافه کرده و تفت دهید.
در انتها مقداری ادویه و سیر خرد شده را به مواد بیفزایید و مخلوط نموده بوی سیر که بلند شد شعله را کم کنید.
برنج را که به مدت 2 ساعت در آب نمک خیسانده اید را بپزید و آبکش کنید.
آب برنج که کشیده شد، برنج را به سبزیجات در حال تفت خوردن اضافه کنید و به آرامی با هم مخلوط کنید.
مقداری زعفران دم کرده روی برنج بدهید.
ته قابلمه را ته دیگ سیب زمینی بگذارید و سپس مخلوط برنج و سبزیجات را داخل قابلمه ریخته و بگذارید دم بکشد.
میتوانید به جای مخلوط کردن سبزیجات را لابه لای برنج بریزید و دم کنید.
در میان اخبار
- عکس جذاب و چشم رنگی همسر معین | عکس عاشقانه معین و زن دومش
- عکس دیده نشده و پرحاشیه از رونالدو و جوجینا | جورجینا مثل بچه در بغل رونالو دردسر شد
- روش جادویی برای پاک کردن لکه گردو از روی دست | 6 روش برای از بین بردن لکه گردو از روی دست
- اعطای وام 300 میلیونی با کارمزد 4 درصد بانک رفاه به یارانه بگیران | شرایط دریافت وام قرض الحسنه چیست؟
- اولین عکس از تروریست دستگیر شده در حادثه تروریستی حرم شاهچراغ + عکس
استفاده از ادویه ها و سیر در این دستور پخت به ذائقه خودتان بستگی دارد. شما میتوانید والک را فقط به همراه کمی روغن پیاز تفت دهید و لا به لای برنج دم کنید.
طرز تهیه والک پلو با مرغ
والک پلو تهرانی:
مواد لازم والک پلو تهرانی
روش دوم طرز تهیه والک پلو تهرانی
برنج را به مدت 2 ساعت در آب نمک بخیسانید.
والک ها را پاک کرده بشویید و آبکش کنید و سپس به اندازه بند انگشت خرد کنید.
قابلمه ای را روی حرارت گذاشته تا نیمه از آب پر کنید و مقداری نمک به آن افزوده و صبرکنید به جوش بیاید.
آب برنج را خالی کرده و در قابلمه در حال جوش بریزید و صبر کنید حدود یک ربع بجوشد و نیم پز شود.
والک های خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر به جوشاندن برنج ادامه دهید و سپس آبکششان کنید.
ته قابلمه را با ته دیگ دلخواهتان بپوشانید و والک پلو را داخل قابلمه ریخته و به مدت 40 تا 45 دقیقه روی حرارت ملایم دم بگذارید.
