مهناز افشار بازیگر سینما، تئاتر و تلوزیون است.مهناز افشار متولد 21 خرداد سال 1356 در شهر تهران است.مهناز افشار دیپلم رشته تجربی دارد. مهناز افشار برای گرفتن مدرک به موسسه غیر دولتی تحصیل کرده است .خانواده او به دلیل مذهبی بودن با بازیگری مهناز افشار مخالف بودند.
در تاریخ 26 مرداد سال 95 یاسین رامین همسر مهناز افشار بازداشت شد. او متهم به واردات شیرخشک فاسد از طریق شرکت وابسته به سازمان هلال احمر بود که با شکایت این سازمان، به دلیل عدم توانایی در پرداخت وثیقه 29 میلیاردی بازداشت شده بود. پس از این حادثه مهناز افشار هم مرود انتقاد قرار گفت.
مهناز افشار به عنوان یکی از داوران مسابقه استعدادیابی شبکه MBC Persia در کنار ابراهیم حامدی و آرش لباف انتخاب شده است. حضور او در این مسابقه بسیار جنجالی شد و گفته شد دستمزدی معادل 14 میلیارد تومان دریافت کرده است که به اندازه حضور در 14 فیلم سینمایی است.
گویا به دلیل اینکه حجابش را در این مسابقه رعایت کرده است، ممکن است هنوز بتوانید به ایران برگردد.