طرز تهیه دو قوس ماهی غذای خوشمزه بوشهری | دوقوس ماهی رو اینطوری طبخ کن
دوقوس ماهی از غذاهای محلی و خوشمزه استان بوشهر می باشد. در واقع غذاهای این سرزمین، نخل های بلند و دریای خروشان با مردمان خونگرم اش همیشه جزو بهترین غذاها در لیست انواع غذاهای ایرانی قرار می‌گیرد.
طرز تهیه دوقوس ماهی
اگر قصد دارید که برای یک مهمانی بزرگ و یا یک مناسبت مهم، بهترین و عالی ترین غذا را آماده کنید، این غذا را به شما پیشنهاد می کنیم. شهر بوشهر، از استان های جنوبی فعال ایران، معروف در عرصه غذاهای خوشمزه و لذیذ است. دوقوس ماهی برای تمام افراد و مردمان ایرانی یک غذای خوشمزه با طعم عالی می باشد که مطمئناً هر کسی را از همان بار اول ، از طرفداران خود می کند.
بنابراین دوقوس ماهی نیز مانند قلیه ماهی مردم خوزستان، طرفداران بسیاری دارد. مردمان بوشهر این غذا را با ماهی حلوای سفید که جزو بهترین و سالم ترین ماهی جنوب است، طبخ می کنند. البته سلیقه و ذائقه برخی دیگر از افراد این است که این غذا را با ماهی های بدون استخوان و به خصوص فیله ماهی شیر درست کنند.
روش طبخ دوقوس ماهی غذای محبوب و سنتی مردم بوشهر
به هر حال چون مواد اصلی این غذای بوشهری ماهی است ، پس مطمئناً با انتخاب هر نوع ماهی دریایی، فواید و مزایای آن را کسب خواهید کرد. همان طور که می دانید ماهی جزء سالم ترین و خوشمزه ترین غذاهای جهان می باشد. وجود مواد مغذی فراوان چون ویتامین های A ،B ،D ، پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳، کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم و غیره باعث شده است که این غذا یک خوراک فوق العاده برای بدن و مغز باشد.
روش طبخ دوقوس ماهی غذای محبوب و سنتی مردم بوشهر
| مواد لازم : | میزان مورد نیاز : |
|---|---|
| ماهی حلوا : | ۱ عدد |
| زعفران: | ۴ قاشق سوپ خوری |
| سیر متوسط: | ۳ حبه |
| آرد: | به میزان لازم |
| پیاز متوسط: | ۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی: | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب جوش: | ۱ لیوان |
| پودر لیمو عمانی: | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع: | به میزان لازم |
| نمک : | به میزان لازم |
| زردچوبه : | به میزان لازم |
| فلفل قرمز: | به میزان لازم |
در میان اخبار
- عکس جذاب و چشم رنگی همسر معین | عکس عاشقانه معین و زن دومش
- عکس دیده نشده و پرحاشیه از رونالدو و جوجینا | جورجینا مثل بچه در بغل رونالو دردسر شد
- روش جادویی برای پاک کردن لکه گردو از روی دست | 6 روش برای از بین بردن لکه گردو از روی دست
- اعطای وام 300 میلیونی با کارمزد 4 درصد بانک رفاه به یارانه بگیران | شرایط دریافت وام قرض الحسنه چیست؟
- اولین عکس از تروریست دستگیر شده در حادثه تروریستی حرم شاهچراغ + عکس
۲ حبه سیر را له کنید و به همراه زعفران دم کرده و کمی نمک در یک ظرف مخلوط کنید.
سپس ماهی را به تکه های متوسط خرد کنید و در این مخلوط بخوابانید تا مزه دار شود.(2 ساعت اجازه دهید ماهی داخل مواد بماند تا خوب طعم بگیرد).
در یک ظرف دیگر آرد، پودر لیمو عمانی و ادویه های نمک، زردچوبه و فلفل قرمز را بریزید و این مواد را کاملاً مخلوط کنید.
پس از آنکه ماهی ها طعم گرفتند قطعات ماهی را در این مواد قرار دهید و خوب مخلوط کنید تا ماهی ها مزه دار شود.
سپس در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد ماهی ها را در داخل آن سرخ کنید.روش طبخ دوقوس ماهی غذای محبوب و سنتی مردم بوشهر
1حبه سیر باقی مانده و پیاز را رنده کنید و بعد از سرخ شدن کامل ماهی ها و خارج کردن آن از ماهی تابه، این مواد را داخل ماهی تابه بریزید و سیر و پیاز را کمی تفت دهید.
بعد از سرخ شدن، رب گوجه فرنگی و کمی زردچوبه را به تابه اضافه کنید و با سیر و پیاز تفت دهید.
حالا آب جوش را داخل ماهیتابه بریزید و با مواد داخل آن خوب مخلوط کنید.
چند لحظه صبر کنید سپس ماهی ها را اضافه کنید تا با سس مخلوط شوند و جا بیفتد.
پس از حدود 10 دقیقه ماهی دوقوس شما آماده است.روش طبخ دوقوس ماهی غذای محبوب و سنتی مردم بوشهر
