مناسب ترین روش دم کردن زعفران کدام است؟ | روش صحیح دم کردن زعفران با آب جوش

زعفران ، به عنوان گران‌ترین ادویه در جهان، دارای رنگ، طعم و بوی خارق‌العاده‌ای است. این ادویه در اکثر غذاهای ایرانی و بعضی از غذاهای هندی به کار می‌رود. زعفران را می‌توان به صورت کلاله یا پودری تهیه کرد. با این حال، اگر شما کلاله زعفران خریداری می‌کنید، مطمئن شوید که در حال خرید زعفران خالص و بدون افزودنی‌های رنگی و فاقد طعم و بوی زعفران مصنوعی هستید. برای استفاده از این ادویه در غذا و دیگر مصارف، نیاز است که روش دم کردن زعفران را بدانید. با مطالعه این بخش، می‌توانید این روش را آموزش ببینید.

دم کردن زعفران

با دم کردن زعفران این ادویه گران قیمت شما می توانید طعمی به یاد ماندنی به غذاهایتان بدهید.

روش اصلی دم کردن زعفران با آب جوش

مواد لازم :

زعفران

آب جوش

وسایل مخصوص:

هاون

دسته هاون

روش دم کردن زعفران

 کلاله گل های زعفران را در هاون بگذارید.

 زعفران را تا زمانی که کاملا خرد شود، بکوبید.

 روی زعفران کوبیده و کاملا پودر شده آب جوش بریزید.

آن را با یک درب پوشانده و اجازه دهید 30 دقیقه بماند و آن را مخلوط کنید ( برخی از افراد بعد از قرار دادن درپوش ظرف محتوی زعفران را روی حرارت غیرمستقیم مثل بالای سماور به طوریکه روی درب قوری قرار بگیرد می گذارند تا حرارت جزئی موجب شود زعفران بهتر دم بکشد.)

اکنون میتوانید این مواد را در ترکیب غذای خود استفاده کنید.