مهناز افشار بازیگر سینما، تئاتر و تلوزیون است.مهناز افشار متولد 21 خرداد سال 1356 در شهر تهران است.مهناز افشار دیپلم رشته تجربی دارد. مهناز افشار برای گرفتن مدرک به موسسه غیر دولتی تحصیل کرده است .خانواده او به دلیل مذهبی بودن با بازیگری مهناز افشار مخالف بودند.
مهناز افشار در خرداد سال 93 با یاسین رامین فرزند محمدعلی رامین که معاون مطبوعاتی وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی در دوره دوم ریاست جمهوری احمدی نژاد بود ازدواج کرد و خطبه عقد آنها را سید محمدخاتمی رئیس جمهور پیشین جمهوری اسلامی ایران خواند.دختر مهناز افشار و همسرش در خرداد ۱۳۹۴ متولد شد و نام او را لیانا گذاشتند.مهناز افشار در اینستاگرام پیامی در مورد مادران مجرد منتشر کرد که از این پیام برداشت شد که از همسرش جدا شده است:هر آدمی ضعیف یا قوی یک وجودی داره. ولی وقتی تصمیم میگیری یک مادر مجرد باشی باید دوتا وجود داشته باشی و اونا رو برای خودت و فرزندت قویتر هم بکنی..این اشاره او به مادر مجرد بود باعث بازتاب های زیادی در رسانه ها شد و این شائبه را به وجود آورد که او جدا شده است.
او مدتی هم به عنوان شغل دوم یک مزون لباس راه اندازی کرد که به دلیل اینکه وقت نداشت به این کار برسد آن را ادامه نداد و واگذار کرد.
او در آبان سال 91 کنسرت خیرخواهانه روزبه نعمت اللهی را در مرکز همایش های برج میلاد برای کمک به زلزله زدگان آذربایجان تهیه کنندگی کرد. در این مراسم بازیگران سینماگران و ورزشکاران هم حضور داشتند.
در تاریخ 26 مرداد سال 95 یاسین رامین همسر مهناز افشار بازداشت شد. او متهم به واردات شیرخشک فاسد از طریق شرکت وابسته به سازمان هلال احمر بود که با شکایت این سازمان، به دلیل عدم توانایی در پرداخت وثیقه 29 میلیاردی بازداشت شده بود. پس از این حادثه مهناز افشار هم مرود انتقاد قرار گفت.